Zapečený Šmakoun s brokolicí

Suroviny:

• 4 kousky Šmakouna
• 400g brambor
• 1 brokolice
• 2 cibule
• 1 mrkev
• 100ml smetany
• 1 vejce
• 1 bujonová kostka
• máslo
• adžika
• mletý muškátový oříšek
• nové koření
• sůl
• olivový olej

Postup

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Osolíme a okořeníme adžikou. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli nakrájíme nadrobno, Šmakouna na menší kostičky.

Brokolici krátce povaříme s bujonem a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Mezitím na lžíci másla zpěníme cibulku, přidáme mrkev a orestujeme. Osolíme, přidáme několik koleček nového koření a chvilku podusíme.

Zapékací mísu vytřeme máslem. Na dno rozložíme krájené brambory, přidáme růžičky brokolice, posypeme muškátovým oříškem, mrkví a Šmakounem. Jako poslední vrstvu dáme opět brambory, zakapeme olivovým olejem a zalijeme smetanou. Zapečeme v troubě nastavené na 200°C.

Recept vložil Aredhel