Vepřové kostky po Srbsku

Suroviny:

• 500 g libové vepřové plece
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 1 kapie
• 150ml kysané smetany
• hladká mouka
• mletá sladká paprika
• olej
• sůl

Postup

Maso nakrájíme na kostky a ze všech stran zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Poté maso vyjmeme a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Zasypeme trochou mouky, osmahneme, a vytvoříme cibulovou jíšku. Zalijeme ji trochou vody, uvedeme do varu a opět vložíme maso.

Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme k masu s kapií nakrájenou na nudličky, okořeníme mletou paprikou a osolíme. Vše přibližně 25 minut podusíme do měkka.

Kysanou smetanu rozkvedláme s trochou hladké mouky, vmícháme do omáčky a krátce povaříme.

Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky.

Recept vložil Aredhel