Těstovinový salát s houbami a pestem

Preparation time Doba přípravy: 45 minut
Number of servings Počet porcí: 4

Suroviny:

  • 300g těstovin
  • 250g čerstvých hub
  • 100g mozzarelly
  • 1 cibule
  • 2 rajčata
  • 50g piniových semen
  • 50g parmezánu
  • svazek bazalky
  • 3 stroužky česneku
  • mletý pepř
  • sůl
  • petrželka
  • olivový olej
  • balzamikový ocet
  • máslo

Postup

Nejprve si vyrobíme pesto. Piniová semena rozdrtíme, bazalku, česnek a petrželku nasekáme nadrobno. Zamícháme a postupně vmícháme lžíci soli. Parmezán nastrouháme a přidáme k pestu, vmícháme šest lžic olivového oleje a lžíci balzamikového octa. Necháme odležet.

Těstoviny uvaříme al dente ve slané vodě. Houby očistíme a nakrájíme na menší plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme lžíci másla a houby na něm zprudka opečeme. Přidáme cibuli, podlijeme a několik minut podusíme.

Mozzarellu nakrájíme na kostky, rajčata spaříme, zbavíme jadýrek a nakrájíme na malé kostičky. Smícháme s těstovinami, houbami a pestem. Přiklopíme a necháme jednu až dvě hodiny odležet na chladném místě.

Recept vložil Aredhel



Hodnocení receptu

Recept ještě nikdo nehodnotil. Buďte první a přidejte své hodnocení.

Počet bodů - vyšší číslo znamená chutnější recept.

Hodnocení:

Nejhorší 1 2 3 4 5 Nejlepší

Vložte svůj názor na tento recept:
(Pole označená hvězdičkou jsou povinná)


Nový recept

Další recepty v kategorii: