Strážnický divoký šíp

Suroviny:

• 600g hovězího (nejlépe ze svíčkové)
• 250g uzené klobásy
• 2 kapie
• 200g sterilovaného hrášku
• 200g rýže
• kečup
• hřebíček
• máslo
• 1 cibule
• chilli koření
• mletý pepř
• sůl
• olej

Postup

Rýži uvaříme v osolené vodě s několika hřebíčky.

Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Pokrájíme na kostky a střídavě s kolečky klobásy napichujeme na špízové jehly či špejle. Ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme a dusíme do měkka.

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené kapie, okapaný hrášek, tři lžíce kečupu a podlijeme troškou vody. Chvilku podusíme a přidáme uvařenou rýži. Prohřejeme a podáváme se špízy.

Recept vložil Aredhel