Rizoto s pangasiem

Suroviny:

• 250g rýže
• 2 plátky pangasia
• tvrdý sýr
• 100ml vývaru
• 1 citron
• mrkev
• hrášek
• pórek
• sůl

Postup

Rýži uvaříme dle návodu ve slané vodě. Zeleninu nakrájíme a uvaříme do měkka.

Mezitím plátky pangasia pokapeme citronem a osolíme. Zapékací mísu vymažeme máslem, rybu vložíme dovnitř a přibližně 5 minut pečeme při 200°C. Pangasia vyjmeme a nakrájíme na kostky.

Ve větší pánvi rozpustíme dvě lžíce másla, přidáme uvařenou rýži a orestujeme. Poté přidáme zeleninu, zamícháme a nakonec vmícháme pangasia. Zalijeme vývarem a mícháme, dokud se nevsákne.

Podáváme samostatně sypané strouhaným tvrdým sýrem.

Recept vložil Aredhel