Rizoto s kuřecím masem a cuketou

Suroviny:

• 300g kuřecích prsíček
• 250g rýže
• 3 šalotky
• 2 stroužky česneku
• 1 cuketa
• worcester
• 100ml bílého vína
• 500ml vývaru
• mletý pepř
• sůl
• olej

Postup

Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky, osolíme a opepříme. Šalotku nakrájíme nadrobno, cuketu oloupeme a nakrájíme na kostky.

Na oleji osmahneme šalotku a prolisovaný česnek. Přidáme kuřecí prsíčka a ze všech stran osmahneme. Zakapeme worcestrem, zalijeme trochou vývaru a dusíme. Po chvilce přidáme cuketu, přilijeme polovinu vína a dusíme do měkka.

Mezitím propláchneme rýži a opečeme na oleji. Zalijeme vývarem, zbytkem bílého vína a pod poklicí dusíme do měkka. Dle potřeby podléváme.

Nakonec k rýži přidáme maso se zeleninou a můžeme podávat.

Recept vložil Aredhel