Polévka z bílých fazolí

Suroviny:

• 200g bílých fazolí
• 100g klobásy
• 100ml kysané smetany
• hladká mouka
• 1 cibule
• 3 bobkové listy
• ocet
• mletá sladká paprika
• sůl
• olej

Postup

Fazole necháme přes noc odmočit. Druhý den je uvaříme do poloměkka v 1,5 litru vody společně s bobkovými listy. Vodu nesléváme.

Cibuli jemně nakrájíme a osmažíme dorůžova na oleji. Přisypeme hladkou mouku a vytvoříme cibulovou jíšku. Okořeníme paprikou, zalijeme vodou a promícháme. Přilijeme k fazolím, osolíme, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a 20 minut vaříme.

Polévku odstavíme a přimícháme smetanu a trochu octa.

Recept vložil Aredhel