Makrely na červeném víně

Suroviny:

• 2 makrely
• 1 cibule
• bobkový list
• 4 stroužky česneku
• 2 dl červeného vína
• 500ml drůbežího vývaru
• máslo
• kečup
• citronová šťáva
• mletý pepř
• tymián
• sůl
• olej

Postup

Makrely osolíme a opepříme. Do břišních otvorů vložíme po lžíci másla. Na oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli a lisovaný česnek. Přidáme makrely a ze všech stran opečeme. Vložíme 2 bobkové listy, tymián, podlijeme vínem a přiklopíme. Dusíme do měkka, dle potřeby podléváme vývarem. Jakmile jsou ryby měkké, přimícháme dvě lžíce kečupu smíchané se lžičkou citronové šťávy a krátce povaříme.

Recept vložil Aredhel