Makarony zapékané se sýrem

Suroviny:

• 400g makaronů
• 50g másla
• 150g tvrdého sýra (vhodný je čedar)
• hladká mouka
• strouhanka
• francouzská hořčice
• mléko
• lžička citronové šťávy
• mletý pepř
• sůl

Postup

Makarony 10 minut povaříme ve vodě ochucené citronovou šťávou.

V hrnci z másla a hladké mouky vytvoříme světlou jíšku, do které vmícháme lžičku hořčice a za stálého míchání přilejeme 900ml mléka. Sýr najemno nastrouháme a polovinu vmícháme do omáčky. Mícháme, dokud se všechen sýr nerozpustí a omáčku zhruba 5 minut povaříme.

Makarony smícháme se sýrovou omáčkou a vložíme do zapékací mísy. Zbytek sýra smícháme s několika lžícemi strouhanky, posypeme makarony a necháme 20 minut zapéct v předehřáté troubě.

Recept vložil Aredhel