Květákové smaženky se Šmakounem

Suroviny:

• 200g Šmakouna
• větší květák
• mléko
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku
• máslo
• hladká mouka
• strouhanka
• majoránka
• mletý pepř
• sůl
• olej

Postup

Květák nalámeme na růžičky, propláchneme a uvaříme do měkka ve slané vodě. Nasekáme jej najemno.

V hrnci rozehřejem trochu másla, vmícháme hladkou mouku a vytvoříme bílou jíšku. Sundáme z ohně, přidáme květák a zalijeme trochou mléka. Vmícháme rozklepnuté vejce, drobně nakrájeného Šmakouna, okořeníme, osolíme a opepříme. Těsto dobře prohněteme, dle potřeby zahustíme strouhankou.

Z těsta tvoříme malé karbanátky, které obalíme v trojobalu. Karbanátky na pánvi smažíme dozlatova.

Podáváme s vařenými bramborami.

Recept vložila Olina