Kuře na soli

Suroviny:

• 1 kuře
• 1 kg soli

Postup

Kuře omyjeme studenou vodou a osušíme.

Na dno pekáče vysypeme sůl a rovnoměrně ji rozprostřeme. Vrstva soli by měla být přibližně 2 až 4 cm vysoká. Kuře položíme na pekáč a shora lehce potřeme solí.

Vložíme do trouby vyhřáté na 210 až 220 stupňů a pečeme 1,5 hodiny. Troubu nesmíme otevírat, kuře není třeba podlévat, otáčet ani přikrývat.

Po dopečení kuře vyjmeme, odstraníme části kůže, kterými leželo na soli a můžeme podávat. Kuře by mělo být křehké a šťavnaté.

Vhodnou přílohou je pečivo či vařený brambor. Výborně se k jídlu hodí čerstvá zelenina.

Recept vložil Aredhel