Koprová omáčka

Suroviny:

• 500ml smetany
• hladká mouka
• mléko
• 2 vejce
• 1 svazek kopru
• ocet
• cukr
• sůl

Postup

Oddělíme přibližně čtvrtinu smetany, ve které dobře rozmícháme hladkou mouku. Zbylou smetanu uvedeme do varu a vmícháme smetanu s moukou. Za stálého míchání vaříme dokud omáčka nezhoustne. Omáčku odstavíme.

Z vajec oddělíme žloutky a rozšleháme je v troše mléka. Přidáme je do horké omáčky, osolíme, přidáme ocet a lžičku cukru. Kopr nakrájíme nadrobno a přidáme do omáčky.

Podáváme s hovězím masem a knedlíky, nebo s vejci uvařenými natvrdo a vařenými bramborami.

Recept vložil Aredhel