Houskové knedlíky

Suroviny:

• 500g hrubé mouky
• 500ml mléka
• 1 starších houska
• 1 vejce
• 1 kostka droždí
• sůl

Postup

Z trochy mléka, mouky a kostky droždí vytvoříme kvásek a necháme ho vykynout.

Mouku vložíme do mísy a do důlku vlijeme kvásek. Osolíme, přidáme žloutek a vlažné mléko. Ze vzniklé směsi umícháme tužší těsto. Přidáme na kostky nakrájenou housku, zasypeme moukou a necháme vykynout.

Poté z těsta vyválíme dlouhé válce, které zhruba 25 minut vaříme v osolené vodě.

Hotové knedlíky krájíme nití nebo speciálním kráječem na knedlíky.

Recept vložil Aredhel