Houby po neapolsku

Suroviny:

• 800g brambor
• 400g čerstvých hub
• 3dl bešamelové omáčky
• 1 cibule
• 50g tvrdého sýra
• petrželová nať
• mletý pepř
• sůl
• máslo
• olej

Postup

Brambory omyjeme, očistíme a uvaříme ve slupce.

Tvrdý sýr hrubě nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a otřeme hadříkem. Nakrájíme je na plátky a podusíme na másle.

Uvařené brambory nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem a rozložíme na ni na brambory. Do bešamelové omáčky vmícháme cibuli, přidáme houby, petrželku, opepříme a osolíme. Houby v zapékací míse zalijeme houbovou směsí, posypeme sýrem a poklademe kousky másla.

Vložíme na 10 až 15 minut zapéct do předem vyhřáté trouby.

Recept vložil Aredhel