Houbový guláš

Suroviny:

• 500g čerstvých hub
• 2 cibule
• 4 rajčata
• 2 červené papriky
• 2 zelené papriky
• hladká mouka
• 200 ml hovězího vývaru
• drcený kmín
• sladká mletá paprika
• mletý pepř
• sůl
• 2 lžíce sádla

Postup

Houby důkladně očistíme a otřeme vlhkým hadříkem. Nakrájíme je na malé plátky.

Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na osminky. Papriku nakrájíme na plátky.

Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme lžičku kmínu a papriky. Dobře zamícháme a přidáme houby, papriku a rajčata. Osolíme, opepříme a krátce podusíme.

Zaprášíme trochou mouky a za občasného podlévání vývarem dusíme do měkka.

Podáváme s chlebem nebo vařenými bramborami.

Recept vložil Aredhel