Chilli con carne

Suroviny:

• 400g mletého hovězího (zadní)
• 1 větší cibule
• 500g konzervovaných červených fazolí
• 400g konzervovaných nasekaných rajčat
• 4 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• mleté chilli
• římský kmín
• mletý pepř
• sůl
• zakysaná smetana
• olivový olej

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Obojí zpěníme na oleji společně s římským kmínem, přidáme maso, opepříme a ze všech stran zprudka osmahneme.

Přilijeme rajčata i se šťávou, přidáme nasekanou chilli papričku (nebo jen její část, záleží na pálivosti papričky), mleté chilli, osolíme a přibližně 10 minut dusíme.

Nakonec přidáme fazole a 5-10 minut prohřejeme.

Podáváme s rýží a zakysanou smetanou.

Recept vložil Aredhel